ادوارد خوري 71 | يعيش في عكا | مالك السفن السياحية "ملكة عكا" و "أميرة عكا" التي تبحر من عكا إلى حيفا | صيد السمك

القبول يمثل القبول قبول شروط الموقع

الآن ليس لدي ما أفعله. اتجول مثل البائس؟ بالطبع لا ينصح بذلك. الجلوس في المنزل؟ جلسنا بما فيه الكفاية. لذا في فترة ما بعد الظهر أنا هنا، أضع قدمي في الماء، والأسماك تلعب بقدمي، ذلك صحي للغاية. أقف أحاول اصطياد سمكة حتى اّملّ. في بعض الأحيان تأتي موجة تدفعني إلى هناك. يمكنني قضاء خمس ساعات على هذا النحو. في الكورونا، كنت أفعل ذلك كل يوم تقريبًا، حتى في حرب لبنان. سقطت قذيفة هنا، حطمت كل الزجاج الموجود في المنازل المجاورة.

لقد ولدت في طبريا، وفي عمر سنة وصلنا إلى عكا وعشنا بجوار البحر، حيث يتواجد اليوم مطعم "أوري بوري". في سن الخامسة، غرقت وأنقذت نفسي بمفردي، وأصطاد منذ سن 6 أو 7. عندما كنا أطفال لم يكن لدينا عمل، كنا نفعل أشياء متنوعة بمفردنا، لأنه لم يكن هناك مال ولأنه لا يتواجد ما نجده اليوم.

بالنسبة لي، الصيد هو تجربة. انه هداة بال. إنه الطعم، العصا، إنه الخيط والعوامة الموجودة اعلى. أرمي، في انتظار أن تأكل الأسماك وأقف مستعدًا لامساكها. تحاول أخذ الطعم وأنا أحاول الإمساك به. أحياناً تضحك عليّ، وأحياناً لا تضحك علي. أتوقف عن الانشغال في أفكار، وفي الوقت نفسه أتحدث إلى الأسماك. هل هناك ما هو أفضل من هذا؟ أنت لا تفكر، لا في العمل، ولا في المال، ولا في البنك، ولا في مشاكلك.

"الصياد يذهب للصيد ولا يعرف ما سيحصل عليه من البحر" (تصوير: راز روتيم)

 

يروون أنه ذات مرة كان صياد. كان لديه مثل هذه العصا، وجلس بجانب الجدول واصطاد سمكة. أخذها، نظفها، وضعها على النار، وأكلها وتمدد تحت الشجرة. من مر به؟ أمريكي غني، أولئك الذين يتعاملون مع المال، في الأعمال التجارية.
ينظر إليه الغني ويقول له: "هل أنت مجنون به؟ انظر كم عدد الأسماك هنا".
يسأل الصياد: ماذا سأفعل بهم؟
يجيب: "تذهب إلى القرية، وتبيعها، وتحصل على المال، ثم تشتري قاربًا وشبكة، ثم لديك المزيد من الأسماك، وتبيعها في المدينة، وبعد ذلك تشتري السفن، سيعمل لديك صيادون، تبدأ في تحقيق ربح، سيكون لديك أسطول صيد، وسيكون لديك الملايين."
يسأله الصياد: "وماذا بعد ذلك؟"
ويجيب الرجل الغني: "بعد عام ستأخذ إجازة، يمكنك أن تستريح، وتجلس بجانب النهر وصيد الاسماك."

إدوارد خوري. "قضيت ساعات في البحر أكثر من ساعات البر" (تصوير: راز روتيم)

دائمًا عندما تروي قصة الصياد، يكون الصياد دائمًا فقيرًا. لا يتحدثون أبداً عن صياد ثري. هذا الصياد يذهب للصيد ولا يعرف ما سيحصل عليه من البحر. يعيش على الحظ. يخرج، ويأخذ الشبكة. إذا كان محظوظاً فسوف يصطاد سمكة، وإذا لم يحالفه الحظ فلن يصطاد سمكة واحدة. إنه مثل التوتو، أحيانًا نسترزق من ذلك بمتعة، وإذا لم يتم ذلك نذهب إلى مكتب التوظيف.

أنا قبطان. لدي سفن تبحر بين عكا وحيفا. حاليًا، أنا في انتظار موافقة وزارة السياحة على فتح الخط. أنا في البحر طوال الوقت. أقضي ساعات في البحر أكثر من البر. لم يعلّمني أحد ذلك. عملت في عدة امور ولكنني كنت دائمًا أعود إلى البحر. إخواني جميعاً معلمون ومحامون. فقط انا اصبحت رجل بحر. هكذا هي الامور.
أنا طباخ جيد جيدًا. الأسماك، الجمبري، الكالاماري، الأخطبوط، القريدس، هذه هي أطعمة رقيقة. لدي قارب وأخرج ليلا للصيد في هذه المنطقة. أصطاد 10-5 كيلو، ولدي ثلاث ثلاجات في المنزل. أحب تنظيف الاسماك. يجب تنظيف الاسماك عندما تكون طازجة، وإلا فسوف تتعفن من المعدة وتصبح غير جيدة.

لماذا لدي سلة وليس أداة بلاستيكية؟ البلاستيك ساخن ويمكن للأسماك أن تتعفن، لذلك يتم وضعها في سلة، انها مع تهوية. في بعض الأحيان قد تسرق الأسماك الصنارة. لدي كل شيء في الصندوق هنا. المقص، العوامات، وإذا تمزق الخيط يمكنني المتابعة. يجب أن تكون منظم، أليس كذلك؟ لا يمكن الذهاب للصيد برصاصتين.

إدوارد خوري. "لماذا لدي سلة وليس وعاء بلاستيك؟ البلاستيك ساخن ويمكن للأسماك أن تتعفن" (تصوير: راز روتيم)​